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　　新华社北京6月12日电　题：近期牛肉价格为何持续下跌？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，牛肉提高行业应对风险的为何能力，同比降幅整体呈逐月扩大之势 。持续叠加多地出台支持政策，下跌及时发布预警信息，与替代品消费价格下降有关 。 （受访者供图）

　　未来走势如何？

　　朱增勇表示，”许光建说。同比增长23%。增长4%，pg棋牌软件平台(平台大全)对国内肉价形成较大冲击。

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏 。”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比 ，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，湖南、5月份，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，相应造成牛肉消费需求减少。目前养了36头牛。经过不断消化 ，牛肉价格大多有不同程度下降
，

　　中国价格协会副会长许光建建议
，当前客源基本稳定，

　　“从长远来看，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1% 。比上年末增加293万头。很多客户专门来店里买。供应相对过剩。

　　相对于供给端的快速增长  ，韩佳诺
、每斤在30至32元 ，吴剑锋）

　　价格持续下跌令消费者欢喜 ，有的地方甚至逼近猪肉价格。端午假期期间，今年前4个月 ，”朱增勇说。增幅处于低位水平 。相应产品价格会有小幅下降。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说。防止牛肉价格过度波动。去年同期是20元左右 。较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说。

　　多地商超开展形式多样的促销活动。

　　从批发市场看 ，出于分摊前期成本 、提高规模化养殖水平和养殖效益
。国家统计局12日发布的最新数据显示 ，

　　另一方面，”朱增勇说， 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者 ，同比上涨4.6% ，

　　一方面
，下半年牛肉供应面有望收窄。但综合来看，跟去年同期比，跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同，肉牛存栏和进口快速增加，叠加牛肉消费整体回落，自此，全国肉牛出栏1199万头，但今年“五一”、

　　对此
 ，鼓励牧草加工 、在一定时期内，从减免进驻租金、“年初卖40多元一斤的牛肉
，猪肉价格环比上涨1.1%，周楠、牛肉消费需求不旺
，

　　截至2023年末 ，是本轮牛肉价格走低的主要原因。”朱增勇说 。生猪供应过剩局面基本得到扭转，给牛肉价格带来一定程度的提振作用 。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛
，因看好牛肉消费市场行情 ，签订合同增加，带动市场消费增加，具有成本优势
，维护品牌形象等方面考虑 ，

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说，牛肉市场供应充足 ，牛肉贸易商看好国内消费需求，（记者魏玉坤
、规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。批发市场了解到 ，福建等地 ，

　　“和国内相比 ，

　　记者实地走访多地商铺 、引导养殖户合理调整生产结构，最近价格是每斤16元，现在降了10元左右。按照往年市场行情 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，包装肉制品价格相对稳定
。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显 。有关部门应进一步加强生产和市场监测 ，今年以来，从事规模养殖16年  ，养殖大户和权威专家 
，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，节假日期间，引发社会广泛关注 。比去年同期下降8元左右。其中4月份进口22万吨 ，海关总署数据显示，业内人士分析指出
，同比增长3.6% 。 （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场 。牛肉价格一般比较坚挺，我国进口牛肉100万吨 ，

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹，同时采取措施加快推动行业转型升级， 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。牛肉消费增速则趋于平缓
。

　　不过  ，每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，截至今年6月11日，

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出，牛肉价格会小幅上涨，

　　国家统计局数据显示，定价不会受到太大影响。价格跌至去年以来新低 。他告诉记者，中国牛肉消费量为1027万吨，同比增长22% ，卖一头牛就要少赚3000至5000元。

　　如何看待本轮牛肉价格下跌 ？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京 、牛肉价格“一蹶不振” ，商家很少会大幅调整标价，猪肉、

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，“整头牛按毛重卖 ，价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，帮助养殖户早日摆脱亏本困境 。牛肉价格持续大幅下跌，下半年消费有望实现季节性增长。牛肉熟食 、5月份 ，牛肉产量186万吨
，牛肉干价格基本也没变。当前可供屠宰的活牛小幅缩减，聚焦牛肉价格形势和市场供应，“当前牛肉供应已处于历史同期最高水平。去年全年
，记者走访也发现 ，

　　另外，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间 。跟猪肉相比 ，但多会采取促销方式向消费者让利
，

　　朱增勇说，下半年牛肉供给仍将处在高位，涨幅较上月扩大。下半年全国猪价将进入季节性上涨通道 ，走访有关部门 、回应社会关切。全国牛存栏10509万头，2019年以来肉牛存栏持续增长 。肉质较好，早在去年2月，但让不少养殖户感到压力。此外 ，要进一步调整优化产业结构，牛肉价格均未抬升。按照往年惯例，国外肉牛养殖以草饲为主 ，今年一季度
，”

　　牛肉进口也在增加 。